闲人老师:闲人谈如何泡茶

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平时或茶聚时都会遇到有同好会问“闲人,怎样才能泡好一道茶?”或“闲人,怎样才能达到你的泡茶水平?”

我通常都会笑着回答:“你已经回答自己的提问了,就是“闲”!用闲心去做一件事。不急不慢随心所为,毫无压力,没有最好的一次,只有更好的一次。不行、不好,就重新来一次。”泡茶难与不难全在一念。佛言:恶念生成魔,慈念生成佛。

说泡茶不难是因为泡茶者只有你自己一个人,只要按自己的安排来完成就行。说泡茶难,是因为泡茶者很难完全掌控自己,大多数人都不能进入到**,收发由意,由心入,由虚品的空静忘我境界。要真正泡出一道好茶,必须做到以静起,以静结,用心泡茶,用意出汤,用虚品韵的全过程。

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一、用心泡茶

用心泡茶包括:茶、水、具、境、技五点,可分为两个方面。

第一方面是茶、水、具、境这四点,这些真实可触的物件要求基本做到洁、宜、静、雅。茶、水、具、境四者首先要达到洁净。其次则用心对茶叶进行品种、产地、产家、形状、老嫩、整碎、年份、性质、仓储等等的要素进行观察,思考,分析后,做出对水、具、境等方面的调整,做到尽量适应茶品的要求。这就是宜。只有宜才适合,只有更适合,才会达到更好。进而达到静,雅的境界!

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