什么是马铃薯“脱毒种薯”?能吃吗?

马铃薯是比较常见的蔬菜,经常出现在大家餐桌上。价格也不高,经济实惠营养丰富。但是近些年马铃薯在种植过程中遭受病毒的侵害,马铃薯的产量下降,尝试马铃薯“脱毒种薯”之后产量增加,下面我们来看看什么是马铃薯“脱毒种薯”?马铃薯脱毒种薯能吃吗?

什么是马铃薯“脱毒种薯”?能吃吗?

一、什么是马铃薯“脱毒种薯”?

脱毒种薯是指马铃薯种薯经过一系列物理、化学、生物等技术措施清除薯块体内的病毒后,获得的无病毒或极少有病毒侵染的种薯。这项技术我国早在6年前就在马铃薯主产区推行,通过这项技术可以实现大田平均增产30%-50%。

马铃薯退化是由病毒侵染造成的,为解决马铃薯退化,将退化的马铃薯经过一系列科学技术,也即在无菌条件下,采用生物技术脱除所带的病毒,获得不带病毒的脱毒试管苗,再在高海拔、高纬度地区繁殖原原种、原种,将脱毒苗繁殖为各级脱毒种薯,最后生产出商品薯,这些不带病毒的种薯和商品薯统称为脱毒薯。

马铃薯的产量和质量与种薯密切相关。脱毒马铃薯具有如下特点:根系发达、对营养物质以及水分吸收的能力强、适应气候能力强以及叶面积指数较高,通化面积以及光合作用效率高等。因此,具有产量高、品质好等优点。

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什么是马铃薯“脱毒种薯”?能吃吗?

马铃薯脱毒种薯能吃吗?

马铃薯发芽后,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% – 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。不管是脱毒种薯还是一般的种薯都是最好不要吃。都含有龙葵素。

我们平常吃的马铃薯和马铃薯的种薯是不同的,平常我们市场买的菜薯是不可以做马铃薯的种薯的,它可能会带有病毒,无法判断种薯是否种性退化,质量安全存在很大的隐患,也不是正规的“脱毒种薯”,在生产栽培上感染病毒及发生病害的几率会比较高,影响产量和品质。

什么是马铃薯“脱毒种薯”?能吃吗?

最好不要用,菜场上买的作为菜薯,可能会带有病毒,无法判断种薯是否种性退化,质量安全存在很大的隐患,也不是正规的“脱毒种薯”,在生产栽培上感染病毒及发生病害的几率会比较高,影响产量和品质。马铃薯脱除了病毒和真菌、细菌对植株生长的危害和干扰,它会结薯早、膨大快、早熟、无病毒感染、产量高、品质好。

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