世界那么大,老外的茶道有何不同?

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1、日本篇:岛国茶道有模有样

还是在唐朝的时候,日本僧人最澄在浙江天台山留学,回国时不仅将天台宗带到日本,还将茶种带到了京都比睿山。后来的僧人荣西也在天台山研习佛法并修学茶艺,写成了著名的《吃茶养生记》,记录了南宋时期流行于江浙一带的制茶过程和点茶法,从而被誉为日本的“茶祖”。而之后的留学僧圆尔辩圆带回了径山茶的种子,种植在自己的故乡静冈县,茶风从此开始流传。

日本嵯峨天皇特别喜欢饮茶,所谓“上有好者,下必有甚焉”。他的臣民也就对茶感到兴趣了,不过那时茶叶和茶具,都要向中国去买,价钱昂贵可想,所以一般平民还不能享受,只有皇帝和贵族才能饮茶。

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日本到了镰仓时代,由于寺院禅僧们的大力提倡,饮茶的风气大开,普及全国各地。他们采茶,最早是在5月,叶小而嫩。第二期在炎夏,第三期在秋凉,所采的茶,都远不如春天的头号茶。

2、英国篇:拿礼服换茶的英国绅士

除日本以外,最讲究喝茶的外国人,应该是英国人了。下午茶成为英国人牢不可破的习俗,文豪萧伯纳曾说:“破落的英国绅士,一旦他们卖掉了最后的礼服时,那钱往往是预备拿去喝下午茶用的。”英国人喝茶时,桌上会放一个附有三层托盘的光亮银架,上面有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼、烤饼、蛋糕等。

传统的英式下午茶还很讲究饮茶的形式,他们制作了很多独特的、精美的茶具。精致考究的茶具多用陶瓷做成,茶具上绘有英国植物与花卉的图案,十分美观。整套的茶具一般包括茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘。

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